ALIÑO DE SEMILLAS DE PAPAYA   
  Ingredientes :
    ½ taza de de azúcar
    Sal
    Pimienta
    ½ cucharada de mostaza
    ¼ de taza de vinagre blanco o vinagre de estragón, aproximadamente
    1 taza de aceite vegetal
    ½ taza de semillas de papaya
    ¼ de taza de cebolla, finamente picada

  Preparación:

Mezclar el azúcar, la sal, la mostaza y el vinagre en la licuadora y licuar hasta que la mezcla esté suave. Con el motor trabajando agregar el aceite gradualmente y licuar hasta que se mezcle.
Agregar la cebolla y las semillas de papaya y seguir licuando hasta que las semillas de papaya parezcan pimienta negra molida. Servir con la ensalada. El resto guardar en un recipiente cerrado en la refrigeradora durante 2 semanas.
 
        2 – 2 ½ tazas de aliño, aproximadamente
       
 
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