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3 cucharadas de jugo de maracuyá (fruto de la pasión) |
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3 cucharadas de cebolla blanca, finamente picada |
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4 cucharaditas de vinagre de Jerez (se puede reemplazar por vinagre blanco) |
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1 cucharadita de mostaza Dijon |
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1 cucharadita de semilla de coriandro, triturada (opcional) |
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3 – 4 cucharadas de aceite de oliva |
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7 – 8 tazas de lechugas mixtas (puede incluir hojas de arúgula, espinaca y berros) |
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1 mango grande, partido por mitad, sin pepa y cortado en tajadas delgadas |
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2 paltas, partidas por mitad, sin pepa, y cortada en tajadas delgadas |
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2 cucharaditas de hojas de culantro, finamente picado |