PANQUEQUES DE MANZANA CON MACA   
  Ingredientes :
    1¾ taza (1 lata) de leche evaporada
    1 manzana, pelada, sin semillas y cortada en trozos
    1 huevo
    3 cucharaditas de azúcar (si se desea se puede agregar más azúcar)
    2 cucharaditas de mantequilla derretida
    ¾ de taza de harina cernida
    1 cucharadita de polvo de hornear
    Canela en polvo, al gusto
    6 cucharaditas de polvo de Maca

  Preparación:

Colocar la leche, manzana, huevo, azúcar, mantequilla derretida, y canela en el vaso de la licuadora y licuar hasta que esté suave.

Agregar la harina, el polvo de Maca y el polvo de hornear y mezclar. Calentar aceite en una sartén mediana y verter aproximadamente ½ taza de la mezcla por panqueque. Cocinar hasta que esté dorado por ambos lados. Servir con salsa butterscotch, mermelada o miel.
 
        4 – 6 personas
       
 
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