ENSALADA VERDE CON ADEREZO DE FRESAS   
  Ingredientes :
    500 k (1 lb) de fresas, limpias, cortadas por mitad
    150 g ( 5 ½ oz) de hojas de lechuga mezclada, cortada en trozos medianos
    ½ taza de hojas de arúgula cortada en trozos medianos
    1 1/3 de taza de queso fresco blanco (puede reemplazarse por queso feta) cortado en dados
    ½ taza de nueces o pecanas, tostadas
    1 cebolla mediana, cortada en juliana delgada
    1/3 de taza de aceite
    3 cucharadas de vinagre balsámico
    1 cucharada de azúcar
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Triturar la cantidad necesaria de fresas para obtener 1/3 de taza.
Colocar el resto de las fresas en un recipiente. Agregar las lechugas, nueces, queso y cebolla roja.
Batir juntos el vinagre, azúcar y aceite en un recipiente. Agregar el puré de fresas. Sazonar con sal y pimienta.
Agregar a la ensalada. Mezclar.
 
        6 personas
       
 
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