ALIÑO A LA CREMA PARA ENSALADA   
  Ingredientes :
    2 ½ cucharadas de mantequilla
    ½ cucharada de mostaza
    ¾ de cucharada de azúcar
    ½ taza de crema de leche
    1 huevo ligeramente batido
    Sal
    Pimienta
    ¼ de taza de vinagre

  Preparación:

Colocar todos los ingredientes, menos el vinagre en una olla al baño de maria a calentar, moviendo suavemente.
Ir agregando el vinagre, al hilo, mientras se sigue moviendo hasta que espese.
Enfriar y echar sobre la ensalada.
 
        Rinde: Aproximadamente 1½ taza
       
 
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