MANGO DOS LECHES   
  Ingredientes :
    6 huevos, a temperatura de ambiente
    1 taza (200 gr) de azúcar
    1/8 de cucharadita de sal
    1 taza (120 gr) de harina
    1 lata (400 gr) de leche condensada
    2 tazas (500 ml) de leche entera, tibia
    1 ½ taza de puré de mango (mango licuado)
    1 cucharadita de vainilla
    1 – 2 mangos, pelados y picados
    Azúcar rubia

  Preparación:

Batir los huevos con el azúcar y la sal en la batidora hasta que se triplique el volumen. Agregar la harina gradualmente con movimientos envolventes. Forrar un molde de 24 x 28 cm con papel manteca engrasado y enharinado y verter la mezcla. Llevar al horno precalentado a 180ºC (350ºF) por 25 a 30 minutos o hasta que esté cocido. Retirar del horno y enfriar. Desmoldar el bizcocho una vez frío y quitar el papel. Regresar el bizcocho al molde nuevamente. Hincar toda la superficie del bizcocho con un tenedor o un probador .

Mezclar la leche condensada con la leche tibia y el puré de mango y la vainilla. Verter sobre el bizcocho. Dejar que el bizcocho se remoje durante 2 horas.
Servir con mango picado mezclado con azúcar rubia.

Sugerencias para la lonchera:
Preparar la mitad de la receta y verterla en un molde más chico.
Seguir las instrucciones de la receta.
Dejarla en el refrigerador toda la noche y al día siguiente cortar las porciones que se necesiten y colocarlas en un envase con tapa.
 
        8 personas
       
 
   VER EVALUACIONES Y SUGERENCIAS
  Volver 

                  
 
www.cocinaperuana.com
www. yanuq.com