GALLETAS RAPIDAS DE AZÚCAR
Ingredientes :
1 ½ taza de mantequilla, a temperatura de ambiente
2 tazas de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
5 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y suave. Incorporar batiendo los huevos y la vainilla. Agregar la harina, el polvo de hornear y la sal. Cubrir y refrigerar 1 hora o durante toda la noche.
Precalentar el horno a 400ºF (200ºC).
Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga 1 cm / ½ pulgada de espesor. Cortar las galletas con cortadores de diversos diseños. Colocar las galletas en una bandeja de horno previamente engrasada.
Hornear 7 u 8 minutos. Enfriar completamente en las bandejas de horno.
Rinde: Aproximadamente 60 galletas
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