ENSALADA DE CENTOLLA A LA MOSTAZA   
  Ingredientes :
    ¼ de taza de yogurt natural
    2 cucharadas de aceite de oliva
    1/8 de cucharadita de pimentón (páprika)
    2 cucharaditas de mostaza Dijon
    Jugo de limón al gusto
    1 taza de centolla desmenuzada
    1 cucharada de cebolla china, finamente picada
    1 cucharada de apio, finamente picado
    Tostadas para acompañar (opcional)
    Lechuga en trozos

  Preparación:

Mezclar el yogurt, con el aceite de oliva, pimentón, mostaza, jugo de limón, sal y pimienta. Agregar la centolla, cebolla china, apio y mezclar.

Servir la ensalada, decorar con lechuga en trozos y acompañar con tostadas cortadas en triángulo.
 
        2 porciones
       
 
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