CREMA DE LENTEJAS 4 ESTACIONES   
  Ingredientes :
    200 g de lentejas
    1 litro de caldo de res, pollo o verduras
    50 g de cebolla cortadas en cubos de 1 cm
    50 g de zanahoria cortadas en cubos de 1 cm
    40 ml de crema de leche
    1 cucharadita de mix tuco
    Sal y pimienta

  Preparación:

Lavar las lentejas y colocarlas en una olla junto con la cebolla y zanahoria cortadas en cubos. Agregar el caldo y el mix tuco. Cocinar por aproximadamente 40min dependiendo de las lentejas. Una vez listas, licuarlas junto con el líquido de cocción necesario y colar.

Reservar el resto del líquido. Al momento de servir, llevar a hervor, agregar la crema de leche y controlar la consistencia con el líquido sobrante.
Agregar sal al gusto. Servir en un plato hondo.
Decorar con perejil o chives.
 
        4 personas
       
 
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