PASTA A LOS 4 QUESOS   
  Ingredientes :
    ½ taza de migas de pan frescas
    ¼ de taza de mantequilla sin sal
    ½ k (1 lb 2 oz) de pasta de tamaño mediano (rigatoni, canuto, corbatitas etc.)
    ¼ de taza de mantequilla sin sal
    ½ taza de queso Edam, cortado en cubos
    ½ taza de queso Parmesano rallado
    ½ taza de queso Gruyere o similar, cortado en cubos
    ½ taza de queso Mozzarella, cortado en cubos
    ½ taza de crema de leche
    ¼ de cucharadita de nuez moscada
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio y agregar las migas de pan. Dejarlas dorar y una vez listas reservarlas en un recipiente.
Hervir agua con sal y cocinar la pasta hasta que esté al dente. Una vez lista, escurrirla y regresar a la olla. Agregar la mantequilla moviendo para que se impregne en la pasta.

Agregar los quesos encima de la pasta. Bajar el fuego y tapar la olla por 2 minutos. Destapar y mover los quesos con la pasta hasta que éstos se derritan. Agregar el queso parmesano y mezclar.
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Colocar en una fuente o servir en platos individuales. Espolvorear con la miga de pan dorada.
 
        4 – 5 personas
       
 
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