GUISO DE HABAS
Ingredientes :
1/2 kilo de habas (en vaina)
4 papas medianas
1/4 de carne de res o pollo (opcional)
2 cucharadas de aceite
1 taza de agua
1 cebolla pequeña
1 cucharada de ají especial
1 cucharada de ajo molido
Comino al gusto
Sal al gusto
Preparación:
Hacer un aderezo con aceite, cebolla picada, ajo, ají especial, comino y sal. Agregar la carne picadita y luego las papas también picadas en cuadraditos, agua al ras de las papas. Pelar las habas y si son muy grandes, picarlas en dos, agregarlas al guiso y esperar cinco minutos.
Se acompaña con arroz graneado y con medio huevo cocido y si gusta, con alguna ensalada (Opcional). Comentarios: Esta receta es muy nutritiva sobre todo si tenemos niños. Si se prepara sin carne, es ideal para acompañar con pollo frito o pescado o simplemente con una ensalada.
5 personas
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