MERMELADA DE CAMU CAMU   
  Ingredientes :
    250 gramos de camu camu, bien lavado y sin tallos
    200 gramos de azúcar.
    Jugo de medio limón.
    1 taza de agua.

  Preparación:

Triturar o licuar rápidamente el camu camu. Luego agregar 100 gramos de azúcar y el agua y mezclar.
Colocar esta mezcla en una olla a fuego lento. Agregar el limón y el resto del azúcar, moviendo a ratos para evitar que se pegue a la olla y se queme.
Se cocina en aproximadamente 20 minutos. La mermelada estará lista una vez que se vea el fondo de la olla. Enfriar.
Colocar en una dulcera o en frascos desinfectados tapados para su conservación.

Proceder a envasar de acuerdo a las Recomendaciones para la Preparación y Envasado de Mermeladas.
 
       
       
 
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