TRUFAS DE CHOCOLATE DE GALLETAS OREO
Ingredientes :
225 gr de galletas Oreo de chocolate con vainilla (5½ paquetes- 31 trufas aprox.)
115 gr de queso crema, suave, a temperatura de ambiente
115 gr de chocolate semi-dulce (bitter), rallado
Preparación:
Triturar bien en el procesador 5 galletas Oreo. Si no se tiene procesador, introducir las galletas en una bolsa plástica gruesa y pasarles el rodillo encima hasta que estén bien trituradas. Reservar aparte.
Triturar el resto de galletas de la misma manera y mezclar con el queso crema. Una vez que esté bien mezclado, formar las trufas haciendo bolitas de 2 cm de diámetro. Colocarlas en una placa cubierta con papel manteca o encerado. Llevarlas al refrigerador por 30 minutos para que se endurezcan.
Retirar del refrigerador y pasar unas trufas por las galletas que se molieron y otras por el chocolate rallado.
Colocarlas en una placa cubierta con papel manteca o encerado.
Si se desea, para el Día de las Brujas, pasar las trufas también por grageas de colores.
Refrigerar hasta que endurezcan aproximadamente 1 hora.
Rinde aproximadamente 20 trufas
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