PACIENCIAS   
  Ingredientes :
    2 huevos grandes
    200 gr de azúcar en polvo, cernida
    200 gr de harina
    2 cucharaditas de anís molido
    100 gr de azúcar granulada

  Preparación:

Batir los huevos ligeramente, agregar el azúcar en polvo y mezclar. Agregar el anís a la harina y mezclar con lo anterior.

Colocar la masa en una manga de repostería con boquilla redonda.
Forrar una placa de horno con papel manteca engrasado o colocar una lámina de silpat encima de la placa. Presionar la manga y formar como botones pequeños redondos de aproximadamente 2 cm y dejar 3 cm de separación. Una vez terminado, espolvorear todo con azúcar granulada.

Dejar reposar de 3 a 4 horas y llevar al horno precalentado a 150°C (350ºF) durante 15 minutos o hasta que doren ligeramente.
Retirar del horno y dejar enfriar. Deben estar crocantes. Guardar en envase hermético.

Ideas para la loncheras:
Tener las Paciencias en un envase hermético.
Embolsar 6 u 8 y colocarlas en la lonchera de los niños
 
       
       
 
  Volver 

                  
 
www.cocinaperuana.com
www. yanuq.com