CREMA INGLESA DE CHOCOLATE   
  Ingredientes :
    1 taza de leche
    4 yemas
    ¾ taza azúcar
    2 cucharadas cocoa cernida
    Vainilla

  Preparación:

Batir las yemas con el azúcar hasta lograr un color amarillo claro. Añadir cocoa.
Incorporar batiendo la leche hirviendo.
Continuar batiendo hasta obtener la consistencia de una crema. Esta mezcla no debe hervir, pues se corta. Para evitar esto hacerla en baño maría. Retirar del fuego.
Agregar unas gotas de vainilla, mezclar. Enfriar antes de servir.
 
        8 personas
       
 
  Volver 

                  
 
www.cocinaperuana.com
www. yanuq.com