PURE DE ALCACHOFA (para bebés)   
  Ingredientes :
    2 corazones de alcachofa
    2 papas amarillas de tamańo mediano
    ˝ taza de leche o caldo de pollo
    1 cucharadita de queso parmesano, rallado
    ˝ cucharadita de mantequilla
    Sal (opcional)

  Preparación:

Cocinar los corazones de alcachofa y las papas por separado. Pelar las papas una vez cocidas y licuarlas junto con los corazones de alcachofa. Si fuese necesario agregar caldo de pollo o leche para facilitar el licuado. Vaciar todo en una olla, agregar la mantequilla, el queso parmesano y la sal al gusto. Agregar caldo de pollo o leche hasta tener la consistencia de un puré. Mezclar bien y dar un hervor. Servir con arroz.

Rinde: Aproximadamente 1 ˝ taza de puré

Consulte con su médico si tiene alguna duda
 
       
       
 
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