CHEESECAKE DE CHOCOLATE TOBLERONE   
  Ingredientes :
    250 g (9 oz) de galletas wafer, o Oreo de chocolate, trituradas
    1/3 de taza de mantequilla sin sal, derretida
    2 paquetes de 250 g c/u (8 oz c/u) de queso crema, suave a temperatura de ambiente
    ½ taza de azúcar
    ½ taza de crema de leche espesa, batida a medio punto
    300 g ( 10½ oz) de chocolate Toblerone (dulce, bitter o una mezcla de los dos), derretido
    Chocolate Toblerone extra para la decoración
    Azúcar en polvo
    Hojas de menta

  Preparación:

Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
Colocar presionando en la base de un molde desarmable de aproximadamente 23 – 24 cm (9 in), ligeramente engrasado. Colocar el molde en el refrigerador a enfriar durante 1 hora.
Batir el queso crema en la batidora hasta que esté bien suave. Agregar el azúcar, el chocolate Toblerone derretido tibio y la crema y continuar batiendo hasta que se mezcle bien.

Verter todo al molde preparado y llevar a refrigerar por 3 horas o toda la noche.
Decorar con chocolate Toblerone en trozos pequeños, azúcar en polvo y hojas de menta.

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        6 - 8 personas
       
 
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