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4-5 poros grandes, parte blanca y verde clara, partidos por mitad a lo largo, bien lavados y |
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¼ de taza de aceite de oliva |
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3 cucharadas de mantequilla |
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4 cucharadas de vino blanco seco |
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¼ de taza de hojas de perejil fresco, picadas |
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1 taza de crema agria (crema de leche con gotas de limón) |
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500 g (1 lb 2 oz) de fettuccine |
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½ taza de queso parmesano rallado |
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2 tazas del líquido de cocción de los fettuccine aproximadamente |
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2 huevos cocidos, finamente picados |