MATASCA    
  Ingredientes :
    ˝ k (1.1 lb) carne de res
    Ľ taza de aceite
    1/2 tazas de papa blanca cortada en dados
    1 cebolla picada
    4 dientes de ajo
    2 cucharadas de aji panca molido
    2 tazas de caldo concentrado de carne
    1/2 taza arvejas
    1 taza choclo desgranado
    2 cucharadas de hierbabuena picada

  Preparación:

Picar la carne en cuadraditos.

Freir la carne en aceite bien caliente. Esperar que dore y ańadir cebolla, ají panca y ajo molido.

Agregar las 2 tazas de caldo concentrado. Incorporar el choclo y las arvejas. Dejar hervir 5 minutos y luego agregar las papas hasta que estén cocidas.

Al final espolvorear la hierbabuena picada.

Servir con arroz blanco.
 
        6 personas
       
 
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