PAN DE PLATANO
Ingredientes :
1 taza de puré plátano (plátano triturado con tenedor)
1 cucharadita de jugo de
limón
3 cucharadas de leche
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato de soda
½ taza de margarina o mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
½ tazas de nueces picadas
Preparación:
Licuar el puré de plátanos, la leche y el jugo de limón.
Batir la mantequilla y añadirle el azúcar. Batir hasta que esté cremoso. Añadir los huevos, un o por uno.
Agregar la harina cernida junto con el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de soda,alternando con la mezcla del plátano.
Por último añadir las nueces picadas. Poner en molde largo engrasado y enharinado.
Llevar al horno de 350 °F (180 °C) durante 30 a 45 minutos.
Probar hasta que al introducir un palito de diente salga seco.
Retirar del horno, y enfriar sobre una rejilla. Desmoldar y espolvorear azúcar en polvo encima.
VER EVALUACIONES Y SUGERENCIAS
Volver
www.cocinaperuana.com
www. yanuq.com
