SALSA DE TOMATE ESPECIAL
Ingredientes :
2 k (4 ½ lb) tomates, pelados sin semillas y picado
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picado
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas aceite
Sal
Pimienta
1 cucharada de orégano seco
Preparación:
Calentar 1 cucharada de aceite y dorar la cebolla. Incorporar luego el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté cocida.
Agregar el tomate, azúcar, sal, pimienta y el orégano.
Cocinar a fuego moderado hasta que el tomate se deshaga. Sazonar.
Rinde aproximadamente 4 tazas
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