MIEL DE CHANCACA    
  Ingredientes :
    ½ kilo de chancaca
    ½ taza de azúcar
    4 clavos de olor
    1 palo de canela
    1 trozo de cáscara de naranja
    4 tazas de agua

  Preparación:

Cortar la chancaca en trozos y colocarla en una olla, agregarle el azúcar, clavo de olor, canela, cáscara de naranja y agua y llevar a hervir hasta que tenga la consistencia de miel (217°F en termómetro).
 
       
       
 
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