FUDGE / MANJARBLANCO DE CHOCOLATE
Ingredientes :
1 ¾ taza (1 lata) leche evaporada sin diluir
6 cucharadas de cocoa (cacao en polvo) ó 6 oz de chocolate semi-dulce en trozos
1 ¾ taza de azúcar
1 cucharadita vainilla
1 cucharada mantequilla
Preparación:
Mezclar leche con el azúcar en olla.
Disolver cocoa en polvo en ½ taza de agua hirviendo y colar.
Si se usa chocolate, derretir éste a baño maría o directamente en una olla y agregar a la leche.
Mezclar con la leche.
Llevar al fuego mediano, moviendo constantemente, hasta que espese y se vea el fondo de la olla.
Añadir mantequilla y vainilla.
Aproximadamente: 2 tazas
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