FILETES DE SALMON AL HORNO CON SALSA DE MOSTAZA Y ENELDO   
  Ingredientes :
    6 filetes de salmón, limpios
    Sillau o salsa de soya, cantidad necesaria
    Sal
    Pimienta

    Salsa de Mostaza y Eneldo:
    ½ taza de mostaza
    ¼ taza de agua
    ½ taza de crema de leche
    ¼ taza de aceite de oliva
    4 cucharaditas de azúcar
    1/3 taza de eneldo (dill) picado
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Calentar el horno a 400 °F (200 °C).

Colocar papel aluminio en la base de una placa para enrollado.

Lavar y secar lo filetes, frotarlos con sillao por los dos lados y colocar, con el lado de la piel para abajo encima del aluminio.

Sazonar con sal y pimienta y llevar al horno durante 12 minutos o hasta que esté ligeramente crudo adentro.

Servir el salmón con la salsa de mostaza y eneldo.

Salsa de Mostaza y Eneldo:
Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta. Calentar ligeramente y servir sobre el salmón. Rinde aproximadamente 1 ½ taza.

Tiempo de Preparación: 25 minutos

6 personas

Maridaje
 
Gran Tarapacá Chardonnay


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