SALMON AL HORNO CON MAYONESA A LA MOSTAZA Y MIEL
Ingredientes :
6 filetes de salmón
3 cucharadas mostaza en polvo
3 cucharadas agua fría
¾ taza mayonesa
1 cucharada de miel
¼ cucharadita de azúcar
Sal
¼ de cucharadita de eneldo seco
1 cucharada aceite de oliva
Pimienta
Preparación:
Mezclar en un bol, la mostaza, azúcar y agua. Dejar reposar por 10 minutos.Añadir batiendo la mayonesa, miel, sal y eneldo.
Untar el salmón por ambos lados con aceite de oliva. Colocar los filetes en una placa de horno con el lado de la piel para abajo. Echar sal, eneldo y pimienta.
Llevar el pescado al horno precalentado 400° F (200° C) hasta que esté cocido. El salmón debe quedar ligeramente crudo al centro.
Servir con la salsa.
6 personas
Maridaje
Gran Tarapacá Chardonnay
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