| EVALUACIONES Y SUGERENCIAS : POLLO A LA BRASA |
Desde Lima, Perú : 
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| Para dejarlo crocante, azúcar rubia con una taza de jugo de durazno y con eso se pinta el pollo.......gracias |
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Desde , USA :
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| Si se desea preparar como Pollo Broaster esta receta no estaría mal pero sería conveniente decir lo siguiente: los muslos de pollo deben ser hervidos hasta que se cocinen por lo menos un 50%. De esta manera es más fácil freírlos y no quedan crudos en el interior.
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Desde Estado de México, México :
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| Está buenísima. Les agradecería si alguien me dice cómo preparo la salsa o ají que acompaña al Pollo a la brasa. |
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Desde Estado de México, México :
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| Está buenísimo, hay una salsa picante que acompaña el pollo a la brasa, por favor si alguien la conoce podrían enviarmelo a mi correo o compartirlo con todos, se los voy a agradecer. |
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Desde Arequipa, Perú :
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| La salsa picante: Dore 2 dientes de ajo con 1/2 cebolla, agregar pulpa de 2 rocotos verdes (sin chira), agregue ramas de huacatay, sal, y 1/2 taza de agua para cocinarlo. Licuar. |
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Desde , España :
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| Me parece una de las recetas más acertadas que he visto y creo que es la original. Los chinos del Pollo Bolívar en Trujillo, Perú lo preparaban así. 1960 (esquina Bolivar Grau) |
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Desde Caracas, Venezuela :
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| EXCELENTE!!! Es esta una forma de hacer un buen pollo, una cosa es verla en internet y otra es hacerla y es la mejor les garantizo, a mi familia le ha gustado mucho... gracias. |
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Desde Kenner, USA :
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| Simplemente para chuparse los dedos, arriba Perú!! |
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Desde Milano, Italia :
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| Me encantó la receta, pero tengo una gran duda, alguien me podría decir cómo puedo cocinarlo? ya que por obvias razones no tengo el tipo de horno para cocinar el pollo a la brasa. Gracias. |
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Desde Clearwater, Florida, USA :
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| Grill en casa: usar carbón y leña. El humo de la brasa es absorbido por el pollo; cada 10 minutos darle vuelta con pinza, tapar el grill y así se cocina por todos los lados con aroma del horno a la brasa. |
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Desde Calgary, Canadá :
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| Excelente! Hola amigos peruanos me muero de ganas de volver a Perú.... |
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Desde Santiago, Chile :
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| Hola amigos, creo que está delicioso este pollo, gracias. |
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Desde Porlamar, Venezuela :
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| Ricooo!! A ver si se parece al pollo que venden en la Av. San Juan de Miraflores, el mejor... frente a los maristas.... Van y me mandan un cuartico. jiji. |
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Desde Valladolid, España :
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| Con las ganas que tengo de comer Pollo a la brasa, que rico, pero si se prepara en el horno, quedaría algo similar. |
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Desde Lima, Perú :
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| Qué buena receta! Yo suelo echarle al preparado 1 cucharadita de ajo molido y otra de mostaza, con eso baño al pollo. |
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Desde Perth, Australia :
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| Esta receta la he estado buscando por años, gracias a Yanuq, salu2. |
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Desde Santiago, Chile :
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| Lo preparé y me salió delicioso. |
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Desde Lima, Perú :
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| Creo que a la receta le falta el ajo y sazonador que usamos en Perú Ajinomoto (glutamato monosodico) para que tenga ese sabor intenso y rico. |
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Desde Mc Pherson, Kansas, USA :
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| Muy buena receta, la acabo de preparar y me quedo riquisimo, como no tengo un horno giratorio lo cocine al horno y le daba la vuelta cada 5 minutos. |
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www.cocinaperuana.com |
www. yanuq.com |
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