EVALUACIONES Y SUGERENCIAS : RELAMPAGOS (ECLAIRS)
Desde Trujillo, Perú :   
Es deliciosa, sobre todo que es crocante por el caramelo, suave por la masa y rica por el relleno. Además es muy económica, es un pastel que también se puede bañar con chocolate.
Desde Lima, Perù :
La receta está muy bien explicada y tiene la cantidad de ingredientes exacta como para que resulte un éxito su preparación. Estos relámpagos o profiteroles tambièn se pueden hacer con rellenos salados como por ejemplo pulpa de cangrejo.
Desde Orlando, USA :
Súper buena y fácil de hacer.. las preparo con chocolate y caramelo con pecanas y quedan deliciosas.
Desde Tegucigalpa, Honduras :
Es muy buena y fácil, cuando la hice causó sensación.
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