EVALUACIONES Y SUGERENCIAS : CEVICHE DE PATO
Desde Chiclayo, Perú :   
Hay que agregarle un poco de chicha fuerte o vinagre de chicha a la marinada del pato y luego se le agrega el caldo del mismo. Pruébenlo.
Desde Lima, Perú :   
Para macerar el pato, le agregaría un chorro generoso de pisco, limón y jugo de naranja agria.
Desde Casma, Perú :
El Ceviche de Pato Casmeño es mas rico. Además, a nivel nacional se sabe que es un Plato típico de Casma - Ancash.
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