| EVALUACIONES Y SUGERENCIAS : RISOTTO DE ZAPALLO |
Desde Valparaiso, Chile : 
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| Creo que para poder incorporar menos líquido a la preparación y más sabor al zapallo se podría hacer asado en el horno envuelto en papel de cocina y saborizado con los ajos y puerros, además de agregar hierbas frescas como tomillo, romero, etc. |
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Desde Santiago, Chile :
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| Para que el zapallo no se pase de agua, basta con ponerlo a cocer a partir de un caldo en ebullición, nunca a partir de uno frío. Como digo, es necesario un caldo para cocerlo y no, AGUA. |
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Desde Puerto Montt, Chile :
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| Exquisita! |
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