ENSALADA DE PERAS Y TUNAS   
  Ingredientes :
    4 tunas, peladas y cortadas en trozos o en gajos
    2 peras, peladas, sin semillas, cortadas en trozos o en gajos
    Hojas de lechuga
    ½ taza de aceite de oliva, aproximadamente
    1 cucharada de vinagre balsámico
    Jugo de 1 limón, aproximadamente
    1 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, picado
    ½ taza de nueces o pecanas, tostadas y picadas
    Sal

  Preparación:

Mezclar las tunas y las peras con el ají en un recipiente. Preparar la vinagreta mezclando el vinagre balsámico con la sal y el jugo de limón. Agregar gradualmente el aceite de oliva batiendo con un tenedor o con batidor.
Para servir, colocar una cama de lechuga en el plato y colocar encima la mezcla de tunas, peras y ají.
Bañar con la vinagreta preparada y esparcir las nueces picadas.
 
        4 personas
       
 
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