BUDÍN DE MANZANAS
Ingredientes :
1 taza (200 gr) de mantequilla, derretida
2 tazas (400 gr) de azúcar
2 tazas (240 gr) de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
2 tazas (1/2 litro) de leche
4 tazas de manzanas, peladas y cortadas en trozos
2 cucharaditas de canela molida
Preparación:
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
Mezclar o batir suavemente la mantequilla, azúcar, harina, polvo de hornear, sal y leche en un recipiente hasta lograr una mezcla suave y homogénea. Reservar.
En una vasija para microondas, combinar las manzanas con la canela y cocinar en el microondas hasta que estén suaves, de 3 a 6 minutos. Agregar a la mezcla de la mantequilla que se reservó y mezclar ligeramente (una sola movida).
Colocar en un molde refractario enmantequillado y llevar al horno convencional durante 30 minutos hasta que esté dorado. Servir tibio dentro del mismo molde.
Opcional: Acompañar con helado de vainilla
8 personas
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