ENSALADA DE JAMON DEL PAIS, COLIFLOR, VAINITAS, CHOCLO Y TOMATES CHERRY   
  Ingredientes :
    Vinagreta:
    ¼ de taza de vinagre
    ¾ de taza de aceite ( se puede hacer con aceite vegetal y aceite de oliva)
    1 cucharadita de mostaza
    1 cucharadita de miel
    Sal
    Pimienta

    300 g de jamón del país en tajadas gruesas, cortados en bastoncitos
    1 ½ de ramitos de coliflor, cocidos
    250 g de vainitas, cocidas y cortadas en trozos de 2 cm, diagonalmente
    2 choclos cocidos y desgranados
    10 a 12 tomates cherry partidos por mitad (se puede reemplazar por tomate pelado, sin semillas y picado en cuadritos)
    1 a 2 zanahorias, cocidas y cortadas en rodajas (partidas por mitad

  Preparación:
Vinagreta:
Colocar el vinagre con la sal, mostaza y las hierbas (si se desean). Batir con batidor de alambre. Echar el aceite gradualmente, mientras se continúa batiendo. Mezclar bien.


Mezclar el jamón del país, las vainitas, el choclo desgranado, los tomates y las zanahorias en una ensaladera. Verter la vinagreta necesaria y mezclar. Servir.
 
        Rinde 1 taza de vinagreta
        4 a 6 personas
 
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