ENTREMESES DE PROSCIUTTO Y GUINDONES
Ingredientes :
Prosciutto en láminas (se puede reemplazar por jamón en láminas delgadas)
Guindones secos sin pepas (ciruela seca)
Palitos para ensartar (más grandes que palitos de dientes, en los mercados orientales)
Preparación:
Cortar el prosciutto en tiras de 15 a 20 cm de largo x 2 ½ cm de ancho (7 x 1 ½ pulgada).Ensartar el prosciutto en el palito como si fuera un acordeón ( ver dibujo).
Colocarle en la punta 1 trozo pequeño de guindón. También se puede reemplazar el guindón por un trozo o una bolita de melón.
Servir.
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