|
1 ½ piernas de pollo, deshuesadas (cortadas como para milanesa) |
|
1 taza de chuño (fécula de papa) |
|
1 cucharada de cebollita china picada, parte verde |
|
1 cucharadita de salsa de ostión |
|
1 chorrito de vino chino de arroz * |
|
¼ de cucharadita de azúcar |
|
Sazonador (glutamato monosódico) al gusto |
|
Aceite, la cantidad necesaria |
|
2 dientes de ajo, aplastados |
|
1 cucharadita de salsa mensí * |
|
1 cucharadita de salsa de ostión |
|
1 cucharada de sillao (salsa de soya) claro |
|
1 cucharadita de sillao (salsa de soya) oscuro |
|
1 ½ taza de caldo de pollo |
|
½ cucharada de chuño (fécula de papa) disuelto en 2 cucharadas de agua |
|
1 cucharada de aceite de ajonjolí |
|
1 cucharadita de sazonador (glutamato monosódico) |