POLLO CHI JAU KAY No. 2   
  Ingredientes :
    4 filetes, deshuesados, de pierna de pollo
    6 cucharadas de Salsa Chu Hou*
    2 cucharadas de Salsa de Ostión*
    2 cucharadas, aproximadamente, de sillao claro
    1 taza de caldo de pollo
    2 claras de huevo, ligeramente mezcladas
    Chuño(harina de papa), cantidad necesaria
    Sal
    Semillas de ajonjolí, cantidad necesaria
    Aceite vegetal, cantidad necesaria

  Preparación:

Sazonar los filetes de pierna de pollo con 4 cucharadas de Salsa Chu Hou. Cocinar en microondas por 2 ½ minutos cada filete. Reservar el líquido.

Pasar los filetes de pollo por clara de huevo y luego por chuño. Asegurarse de que estén totalmente cubiertos.
Calentar el aceite en una sartén. Cuando esté caliente freír los filetes hasta que estén crocantes. Reservar.
Para servir cortar los filetes, cuidando no desarmarlos, en cuadrados. Colocarlos en un plato y verter encima la salsa. Decorar con semillas de ajonjolí.

Salsa:
Verter el líquido reservado en una olla. Agregarle 2 cucharadas de Salsa Chu Hou, 2 cucharadas de Salsa de Ostión , el caldo de pollo y sazonar con el sillao claro. Llevar a hervir. Espesar con chuño disuelto en agua fría.

* Se encuentra en la Seccion Oriental de los Supermercados
 
        3 -4 personas
       
 
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