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1 coco fresco, grande, pelado, y rallado |
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5 huevos, separadas las claras de las yemas |
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1 cucharada de mantequilla sin sal |
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¼ de taza de vino dulce (puede ser oporto) |
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1 cucharada de ajonjolí tostado, molido |
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1 yema, para pincelar, ligeramente mezclada |
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Mermelada de albaricoques |
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Azúcar en polvo para espolvorear |