ENTREMES DE ALCACHOFAS CON QUESO PARMESANO
Ingredientes :
8 rodajas de ban baguette
6 fondos de alcachofa
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal gruesa
Pimienta al gusto
¼ de taza de queso Parmesano rallado grueso
1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación:
Pre calentar el horno a 180°C. Para hacer los crostinis, pincelar las rodajas de pan por los dos lados, usando 1 cucharada de aceite para las 8 rodajas de baguette.
Sazonar con sal y pimienta. Colocar en una bandeja para horno y hornear dándoles vuelta hasta que se vean doradas, unos 10 minutos. Dejar enfriar.
Aparte, en un bol, cortar finamente las alcachofas y mezclarlas con el queso Parmesano, el perejil y lo que haya quedado del aceite.
Dividir ls mezcla en cantidades iguales y encimar sobre la rodaja de pan. Espolvorear más queso, si se desea.
Volver
www.cocinaperuana.com
www. yanuq.com
