FETTUCCINE AL ALFREDO CON POLLO Y AJO   
  Ingredientes :
    4 filetes de pechuga de pollo cortado en trozos medianos
    8 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
    2 cucharaditas de ajo, finamente picado
    ½ taza de crema de leche
    ½ de taza de queso parmesano rallado o similar
    250 g (9 oz) de fettuccine
    ½ taza de arvejas cocidas (opcional)
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Sazonar los trozos de pollo con sal y pimenta. Derretir 1 cucharada de la mantequilla en una sartén a fuego medio, agregar el pollo y saltear el pollo hasta que esté prácticamente cocido y ligeramente dorado. Agregar el ajo, mezclar y cocinar 2 minutos.

Agregar la mantequilla restante y la crema al pollo. Llevar a hervir y bajar el fuego. Continuar moviendo y dejar que la mantequilla termine de derretirse y la salsa espese ligeramente.

Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, escurrir y reservar.
Agregar el queso y las arvejas (opcional) a la mezcla del pollo con la crema y mezclar. Si la salsa estuviese espesa, aligerarla con un poco del agua de cocción de los tallarines. Sazonar con sal y pimienta y mezclar con los fettuccine.
Servir.

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        4 personas
        Tiempo de Preparación: 30 minutos
 
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