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1 pechuga de pato (dos filetes) |
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¾ de taza de crema de ají amarillo |
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7 cucharadas de aceite de oliva extra vírgen |
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1 ½ cuchadaza de mostaza Dijon (en semillas) |
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3 cucharadas de vino blanco seco, |
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5 cucharadas de alcaparras |
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5 cucharadas de perejil picado |
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5 cucharadas de crema de leche batida |
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4 cucharadas de aceitunas picadas |
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1 pimiento rojo picado (soasado) |
