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700 g ( 1 ½ lb) de lomo de cerdo, limpio, sin grasa, cortado en trozos de 2 cm (1 pulg) |
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2 cucharadas de aceite de oliva |
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1 ½ taza de cebollas en rodajas delgadas |
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2 cucharaditas de ajo, finamente picadas |
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1 taza de caldo de pollo, bien sazonado |
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¼ de taza de vino blanco seco (se puede usar 1 ½ taza de pollo y se omite el vino) |
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1 cucharada de vinagre tinto |
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½ cucharadita de romero, triturado |
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Pizca de clavo de olor, molido |
