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  CREMA INGLESA N 2     


   Ingredientes :
 
2 tazas de leche
de taza de azcar
2 cucharadas de harina
3 yemas
1 cucharadita de extracto de vainilla

   Preparación:

Batir las yemas con el azcar, agregarle 1 taza de leche y llevar al fuego, moviendo.
Disolver la harina en la leche fra restante y agregarla a la leche caliente. Cocinar y llevar a hervir, moviendo, hasta que la salsa espese. Retirar del fuego y enfriar completamente. Agregar 1 taza de crema de leche batida como para chantilly en forma envolvente.
 
     
     
 
 
 
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