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4 panes ciabatta del día o pan árabe, partidos por mitad transversalmente |
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7 cucharadas de aceite de oliva |
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¼ de taza de vinagre balsámico |
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2 cucharaditas de azúcar rubia |
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1 cucharadita de ajo, finamente picado o triturado |
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1 cucharadita de mostaza (de preferencia Dijon) |
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4 hongos portobello grandes o más si son pequeños |
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¼ de taza de queso parmesano rallado, aproximadamente |
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4 rodajas grandes de cebolla, no muy gruesas |
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1 pimiento rojo, sin semillas ni venas, cortado en tiras delgadas |
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Hojas de arugula (se puede reemplazar por lechuga) |
