1 k (2 lb 4 oz) de pallares tiernos cocinados en agua con sal
1 ¾ de taza de leche evaporada
1 kilo (2 lb 4 oz) de azúcar
2 trozos de canela
Vainilla
Ajonjolí tostado
Preparación:
Pelar los pallares, una vez cocidos, y pasarlos por un colador. Colocarlos en una olla.
Agregar la leche evaporada, el azúcar, la canela y la vainilla. Mezclar.
Llevar al fuego y mover constantemente hasta que hierva y tome punto. Una vez espeso, verter en una dulcera y espolvorear con ajonjolí tostado.
