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  HELADO ATERCIOPELADO DE CHOCOLATE CON CHISPAS DE CHOCOLATE     


   Ingredientes :
 
2/3 taza de az˙car
1/3 taza de cacao en polvo o cocoa
3 yemas de huevo, batidas
2 2/3 de taza de crema de leche
1/3 de taza de chocolate bien picado

   Preparación:

En un recipiente de la batidora mezclar el az˙car y la cocoa o polvo de cacao. Agregar las yemas batidas y batir. Agregar la crema de leche gradualmente y continuar batiendo hasta que estÚ completamente incorporada. Enfriar la mezcla en el congelador durante 2 horas o hasta que estÚ espeso. Retirar del congelador y agregar el chocolate picado y mezclar. Verter todo a un recipiente, tapar y regresar al congelador hasta que el helado estÚ firme.
 
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