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1 ½ k (3 lb 5 oz) huesos de buey o ternera
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2 zanahorias cortadas en 4
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2 poros (puerros) cortados en trozos grandes
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1 tallo de apio cortado en trozos grandes
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1 cucharada de pasta de tomate
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Ramito de hierbas aromáticas atadas (estragón, tomillo, laurel, perejil) |
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5 granos pimienta negra entera
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