LOMO DE CERDO A LA PARRILLA EN SALSA DE SOYA O SILLAO
Ingredientes :
1 k (2.2 lb) de lomo de cerdo
4 – 6 cucharadas de salsa de soya o sillao
2 -3 cucharadas de ketchup
3 cucharadas de vino blanco seco
3 – 4 cucharadas de salsa Hoisin
2 – 3 cucharadas de miel
3 cucharadas de azúcar rubia
Preparación:
Mezclar en un recipiente la salsa de soya o sillao, el ketchup, salsa Hoisin, el vino blanco, la miel y el azúcar.
Cubrir la carne con esta mezcla frotando por todos lados. Dejar macerar por 3 horas.
Calentar la parrilla y colocar el lomo de cerdo para cocinar. Untarle el líquido de maceración frecuentemente, dándole vueltas para que tenga un dorado parejo. Dejar en la parrilla hasta que la carne esté cocida y jugosa.
