Pelar las papas y cortar en láminas muy delgadas. No enjuagar.
En un olla, colocar ajo picado, nuez moscada, leche y crema. Llevar a punto de hervir.
Incorporar la papa, envolviendo cuidadosamente. Hervir a fuego lento hasta que la consistencia de la crema se vuelva espesa. Agregar queso parmesano y sazonar.
Verter en molde para horno engrasado y llevar al horno 380° F (190° C) por 1 hora o hasta que la papa esté cocida.
Calorías 641
Proteínas 21.57 gr.
Grasas 43.44 gr.
Carbohidratos 58.94 gr.
