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  GRATINADO DE ZUCCHINI     


   Ingredientes :
 
3 zucchini o zapallitos pequeños cortados en tajadas delgadas
150 g (5 ½ oz) de champiñones en láminas
1 cucharadita de aceite vegetal light
2 cucharadas de queso mozzarella rallado
1 diente de ajo, finamente picado
1 cucharadita de mejorana
1 cucharadita de perejil picado
Sal
Pimienta

   Preparación:

Calentar en una sartén el aceite. Agregar el ajo, perejil y la mejorana.

Agregar los champiñones junto con el zapallito, tapar la olla y dejar que se cocine por 20 minutos a fuego moderado. Sazonar con sal y pimienta.

Colocar la mezcla en una fuente para horno. Cubrir con el queso y llevar la fuente al horno para que gratine.

Servir inmediatamente como acompañamiento de carnes, pollo o pescado.

Calorías 89.5
Proteínas 5.02 gr.
Grasas 4.12 gr.
Carbohidratos 11.13 gr.
 
      2 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

GRATINADO DE ZUCCHINI

Desde Torino, Italia :   
Deliciosa!

Desde Rexburg, USA :
Simplemente riquísima! Quería variar la manera de preparar los zapallitos italianos y estoy encantada que encontré esta receta.

Desde Denver, Colorado, USA :
Muy buena. Como no tenía mejorana ni perejil, le puse entre capas queso feta y parmesano. No es muy light pero si muy bueno! Gracias yanuq.
 
 
 
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