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8 muslos de pollo con hueso y sin piel (guardar la piel) |
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2 cucharadas de aceite de oliva |
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2 tazas de cebolla, finamente picada |
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2 cucharadas de paprika o pimentón |
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1 ½ taza de tomates maduros, pelados y sin semilla, picados |
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½ taza de caldo de pollo (puede ser agua) |
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2 cucharaditas de harina disuelta en 2 cucharadas de agua fría |
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3 cucharadas de crema agria (crema de leche con 2-3 de gotas de jugo de limón)* |
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3 cucharadas de hojas de perejil picadas |
