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  GAZPACHO     


   Ingredientes :
 
6 a 8 tomates maduros, pelados y despepitados
1 pepino pelado
1 pimiento rojo
3 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
Sal
Pimienta
Tomates picados para servir con la sopa
Cebolla picados para servir con la sopa
Pepino picados para servir con la sopa
Huevo cocido picados para servir con la sopa

   Preparación:

Picar y licuar los tomates, el pepino, pimiento, ajos.Sazonar.

Colar y poner en el refrigerador durante dos horas.

Servir en tazas de consomé acompañado con las verduras picadas en cuadritos.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

GAZPACHO

Desde Buenos Aires, Argentina :
Quedó deliciosa, lo único es que el ajo de acá es más fuerte que el peruano. Recomiendo poner de uno en uno y probar. Las recetas de Yanuq son un EXITO!
 
 
 
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